De fleste foreldre forstår at grønnsaker bør være en viktig del av barnets kosthold fordi grønnsaker er en god kilde til fiber , vitaminer og mineraler. Dessverre har mange foreldre svært vanskelig å få barna til å spise få hvis noen grønnsaker med jevne mellomrom.
Hvor mange grønnsaker skal barna spise?
Vi vet alle at barna skal spise grønnsaker.
Men hvor mange grønnsaker skal barna spise hver dag?
Det har alltid vært en generell regel med 3-5 'porsjoner' av grønnsaker hver dag, men retningslinjene Velg min plate gir mye mer spesifikke anbefalinger basert på hvor gammel barnet ditt er:
- 2-3 år gamle (smårollinger) - 1 til 1 1/2 kopper grønnsaker hver dag
- 4-8 åringer - 1 1/2 til 2 1/2 kopper grønnsaker hver dag
- 9-13 år gamle jenter - 2 til 4 kopper grønnsaker hver dag
- 9-13 år gamle gutter - 2 1/2 til 4 kopper grønnsaker hver dag
- 14-18 år gamle jenter - 2 1/2 til 4 kopper grønnsaker hver dag
- 14-18 år gamle gutter - 3 til 4 kopper grønnsaker hver dag
Hvorfor så stort utvalg i hver alder?
Det er fordi hvor mange grønnsaker barna skal spise, som de fleste andre matvarer har mye å gjøre med barnets aktivitetsnivå. Et aktivt barn som brenner mer kalorier, trenger mer grønnsaker og andre matvarer enn et inaktivt barn.
Daglig sjekkliste Choose MyPlate kan hjelpe deg med å komme opp med en daglig matplan, inkludert hvor mange grønnsaker barna skal spise, basert på deres kalorienivå.
Spise grønnsaker
Men hva teller som en kopp grønnsaker?
Ifølge United States Department of Agriculture, "generelt kan 1 kopp rå eller kokt grønnsaker eller grønnsaksjuice, eller 2 kopper grønne grønne grønnsaker betraktes som 1 kopp fra vegetabilsk gruppe."
Hvis du fortsatt vil tenke i form av "porsjoner", husk at en porsjon er lik omtrent 1/2 kopp rå eller kokt grønnsaker, 1 kopp rå, løvgrønnsaker eller 1/2 kopp kokt eller hermetisert erter eller bønner.
Og porsjoner for yngre barn er enda mindre, med en pjokk som tjener til å være omtrent 1/2 av en vanlig voksen servering størrelse.
I tillegg til å spise grønnsaker hver dag, bør barna prøve å spise en rekke mørkegrønne grønnsaker (brokkoli, grønnsaker, spinat, romainesalat), oransje grønnsaker (gulrøtter, gresskar, søtpotet, vinterkvash), tørrbønner og erter, stivelsesholdige grønnsaker (mais, grønne erter, hvit poteter) og andre grønnsaker (blomkål, selleri, agurker, tomater, courgetter) hver uke.
Få barn til å spise mer grønnsaker
Så hvordan får du barna til å spise mer grønnsaker? De fleste eksperter anbefaler å starte tidlig ved å tilby ditt eldre spedbarn og småbarn et stort utvalg av frukt og grønnsaker. Det kan også bidra til å:
- Sett et godt eksempel ved å spise grønnsaker selv.
- Tilbyr ferskt salatdressing og andre dips som en side for grønnsaker.
- Bland i grønnsaker med matvarer som barnet ditt allerede liker, som for eksempel pålegg på pizza, ekstra i spaghetti saus, eller bland i gryte eller suppe.
- La barna vokse sine egne grønnsaker eller besøke en bondes marked for å kjøpe ferske grønnsaker.
- Gi rå grønnsaker, som baby gulrøtter, som en matbit.
- Tilby mange valg, gi små porsjoner i begynnelsen, og husk at noen kresne spisere ikke vil prøve en ny grønnsak til de ser det på tallerkenen 10 eller flere ganger.
Grønnsaker Poll
The Feeding Infants and Toddlers Study fant en gang at "med 15 måneder er pommes frites og andre stekte poteter de vanligste konsumerte grønnsaker." Dette går imot det generelle rådet at barna spiser en rekke grønnsaker.
Er pommes frites barnets favorittgrønne eller den eneste han spiser?
Hvilken grønnsak spiser barnet ditt oftest?
> Kilder:
Senter for næringspolitikk og kampanje. Fabelaktig frukt ... Allsidige grønnsaker.
Pediatrisk grunnleggende. Noe å tenke på. Hva er spedbarn og småbarn som virkelig spiser? Høst 2004. Nummer 108.
USDA. Velg Min Plate. Alt om vegetabilsk gruppe.