Matbårne bakterielle infeksjoner er en potensielt forebyggbar årsak til abort og dødfødsler , så det er klokt å være årvåken om hva du spiser under graviditeten for å redusere risikoen for matforgiftning . De bakteriestammer som mest er assosiert med abort, er Listeria , Salmonella , Toxoplasma og E. coli . Ingen metode for å unngå matforgiftning er alltid helt idiotsikker, men unngår maten med høyest risiko for å ha disse bakteriene, vil det gå langt for å redusere risikoen for abort fra matforgiftning.
Listeria
Listeria arter er bakteriene som forårsaker sykdommen listeriose. Hos ikke-gravide personer er de vanligste tegnene magesmerter, kvalme / oppkast, diaré og feber. Hos gravide er en ikke-spesifikk influensalignende sykdom det vanligste tegn. Symptomer kan inkludere feber, kulderystelser, kroppssmerter og ubehag. Imidlertid er gravide kvinner mer utsatt for kompliserte infeksjoner, og i USA forekommer Listeria- infeksjon i svangerskapet oftest i tredje trimester, så det er mer sannsynlig å være en årsak til en dødfødsel enn et tidlig abort.
Matvarer som kan havne Listeria inkluderer:
- Unpasteurized melk og oster
- Importerte myke oster, som Brie, Gorgonzola, feta og Roquefort (ikke-importert myk ost laget av pasteurisert melk bør være trygg)
- Deli kjøtt
- Kjølt, røkt sjømat spist på egenhånd (ikke som ingrediens i et godt tilberedt måltid)
- Kjølt pate eller kjøttpudder
Salmonella
Salmonella bakterier arter forårsaker en lidelse kalt Salmonella enterocolitis, også kalt Salmonellosis.
Symptomer inkluderer diaré, magesmerter, kvalme, oppkast og feber eller kuldegysninger. De primære skyldige er underkokte fjærkreprodukter:
- Kylling
- Tyrkia
- egg
Kok alle eggene grundig under graviditet for å redusere risikoen best, en undersøkelse tidlig på 1990-tallet fant patogen salmonella i 24% av eggene som ble samplet fra amerikanske hønsehus.
Forekomst i nyere undersøkelser har vært lavere, men det er en god forholdsregel å lage egg nøye.
Toxoplasma
Bakterien Toxoplasma gondii er den skyldige i sykdommen toxoplasmose. Mennesker har en tendens til å knytte toxoplasmose med kattekastefelt, men det kan også være en matbåren infeksjon. Symptomer på toksoplasmose er forstørrede lymfeknuter, muskelsmerter, hodepine, mild feber og ondt i halsen; sykdommen er ofte forvekslet med influensa.
Den største maten å unngå er:
- Undercooked rå kjøtt
E coli
Rapporter om Escherischia coli- forgiftning har en tendens til å treffe mediene, og visse former for bakteriene utgjør en risiko for abort. ( E. coli er også en normal innbygger i tarmkanalen, bare visse arter forårsaker problemer.) Forgiftning med E. coli forårsaker lidelsen E. coli enteritis. Symptomer inkluderer magesmerter, diaré, feber, gass, kramper og sjelden oppkast.
Matvarer som utgjør risiko inkluderer:
- Undercooked, unsanitary mat (vær forsiktig i restauranter)
- Forurenset vann i enkelte land
- Unwashed frukt og grønnsaker
kilder:
American Pregnancy Association, "Mat å unngå under graviditet." November 2007. Tilgang 9. januar 2008.
Ebel, Eric D., Michael J. David, og John Mason. "Forekomst av Salmonella enteritidis i US Commercial Egg Industry: Rapport om en National Spent Hen Survey." Aviansykdommer 1992. Tilgang 9. januar 2008.