Spørsmål: Jeg har nettopp funnet ut at jeg er gravid. Er det visse matvarer jeg trenger for å unngå?
Svar: For det meste kan du fortsette å spise et sunt kosthold gjennom hele svangerskapet, og du må spise litt mer i løpet av andre og tredje trimesteren fordi den utviklende babyen krever ekstra ernæring. Det er imidlertid noen matvarer du bør unngå fordi de kan forårsake sykdom hos gravide eller kan skade fosteret.
Hvis du har spørsmål om kostholdet ditt under graviditeten, må du snakke med helsepersonell.
Unngå upasteurisert melk og mykost
Melk og ost er gode kilder til kalsium, som du og dine babyer trenger. Men rå melk og myke oster kan ha bakterier som kan gjøre deg, og din baby, syk. Rå melk kan inneholde Campylobacter, E. coli, Listeria eller Salmonella , som forårsaker matforgiftning. Siden du er gravid, er du mer sannsynlig å bli syk fordi graviditet påvirker immunforsvaret.
- Drikk pasteurisert melk, eller velg ikke-meieriformer av kalsium.
- Unngå myk ost som Brie, Camembert, Roquefort, queso blanco, queso fresco og feta.
- Det er greit å spise ost som er laget av pasteurisert melk.
Hold deg unna underfisket fisk og fisk høy i kvikksølv
Fisk, spesielt fet fisk som laks, er rik på omega-3 fettsyrer babyen din trenger for normal utvikling, spesielt i tredje trimester.
Men du må være forsiktig med fisken. Rå og undercooked fisk og sjømat (inkludert sushi) kan inneholde parasitter og bakterier, så det er best å unngå dem mens du er gravid.
Noen typer fisk inneholder større mengder kvikksølv, så du må holde deg borte fra haien, sverdfisk, kongmakrill og tilfisk.
- Spis opp til 12 gram kokt fisk eller skalldyr hver uke (kok til 145 grader F).
- Beste valg er laks, reker, pollock og steinbit.
- Du trenger ikke å eliminere albacore tunfisk, men ikke spis mer enn 6 gram per uke.
Ikke spis råspirer, rå egg og underkoking
Rå matvarer kan være forurenset med bakterier som E. coli eller salmonella. Egg og spire bør tilberedes grundig, og kjøttet må tilberedes til riktig indre temperatur. Hold deg unna matbutikkens salatbar også - lag dine egne salater hjemme.
- Vask grundig og produser grønnsaker hjemme og følg riktig mattrygghetspraksis.
- Kok biff, kalvekjøtt og lam til minst 145 grader F, og svinekjøtt og bakkekjøtt skal tilberedes til 160 grader F.
- Fjærfeprodukter skal kokes til 165 grader F.
- Ikke spis noe laget med rå egg, med mindre produktet har blitt pasteurisert.
- Deli kjøtt, pølser og pølser bør oppvarmes til 165 grader F.
Ikke drikk alkohol
Forskning har ennå ikke bestemt seg for et sikkert nivå av alkoholforbruk, så det er best å holde seg borte fra vin, øl og brennevin under graviditeten.
kilder:
Den amerikanske avdelingen for helse og menneskelige tjenester. "Sjekkliste over matvarer som skal unngås under graviditet." http://www.foodsafety.gov/risk/pregnant/chklist_pregnancy.html.
USAs mat- og stoffadministrasjon. "Matssikkerhet for mamma-å-være: Mens du er gravid - Listeria." http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/HealthEducators/ucm083320.htm.
USAs mat- og stoffadministrasjon. "Hva du trenger å vite om kvikksølv i fisk og skalldyr." http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm110591.htm.