Kan du spise fisk mens du er gravid?
Sjømat er en god kilde til mange næringsstoffer som omega-3 fettsyrer og protein. Det er også lite fett. Legg til at det er høyt i sink og kalsium, og det høres ut som en perfekt mat for graviditet.
Den gode nyheten først, fisk har disse fordelene, og de fleste fiskene som er vanlige, er trygge. Dette inkluderer laks, reker, pollock, tilapia, steinbit og torsk. Så når du spiser på fisk, er dette vanligvis trygge valg for gravide kvinner.
Problemet med mange fisk- og sjømatvarer er kvikksølvnivåene som finnes i disse fiskene. Methylkviksølvet akkumuleres i fisk med lange levetidsperanser, derfor de spesifikke advarslene om visse fisk. Det er også fare med PCB (polyklorerte bifenyler). Dette ble en gang brukt i elektrisk utstyr, men er nå utestengt. Det kan imidlertid fortsatt finnes i mange innsjøer og bekker, hvor ferskfanget fisk ikke er en del av en kommersiell produksjon, er mer utsatt.
Mens fisk og sjømat kan være gode kilder til næringsstoffer, er det også visse anbefalinger som gravide og sykepleiere bør følge:
- Ikke spis hai, sverdfisk, kongmakrell, tunfisk eller tilfisk da disse inneholder de høyeste nivåene av metylkviksølv.
- Ikke spis fisk fanget av familie eller venner, hold deg til kommersiell fisk.
- Begrens all fiskinntak til ca 12 gram kokt fisk per uke. (En typisk servering er 3-6 gram.)
- Unngå rå fisk eller undercooked fisk.
- Din fisk skal holdes frossen eller kjølt inntil du er klar til å bruke den.
Skalldyr, hermetisert fisk og mindre havfisk er trygge for gravide og ammende kvinner. FDA anbefaler imidlertid fortsatt å begrense mengden fisk per uke. Miljøvernbyrået (EPA) anbefaler også å sjekke lokale advarsler.
Når du spiser ute eller spiser fisk hjemmefra, må du spørre hvor fisken kom fra. Å gi opp sushi anbefales også på grunn av rå fiskinnhold. Og, som alltid, bruk riktig hygiene når du lager mat og sørg alltid for at maten er godt tilberedt før du spiser den.
kilder:
Forbrukerrapporter. Spesialrapport: Kan du spise feil fisk, legger du høyere risiko for kvikksølveksponering? https://www.consumerreports.org/cro/magazine/2014/10/can-eating-the-wrong-fish-put-you-at-higher-risk-for-mercury-exposure/index.htm. Sist oppnådd 31. august 2014.
Food and Drug Administration (FDA) / Environmental Protection Agency (EPA). Fisk: Hvilke gravide kvinner og foreldre burde vite http://www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/metals/ucm393070.htm. Sist oppnådd 31. august 2014.