Den generelle advarselen er at du ikke skal mate honning til spedbarn under tolv måneder.
For et barn under tolv måneder, er det fare for at botulisme spiser honning, og det bør unngås. Sporene av Clostridium botulinum bakteriene finnes i honning. Når det tas inn av et spedbarn, vokser sporer og Clostridium botulinumbakteriene kan frigjøre toksinet som forårsaker botulisme.
Det er færre begrensninger på hvilke matvarer spedbarn kan nå spise, blant annet at du ikke trenger å unngå allergi når du starter babyen din på fast mat når de er fire til seks måneder gamle, men det er fortsatt noen regler, inkludert:
- Ikke bytt til melk fra morsmelk eller babyformel før barnet ditt er 12 måneder gammelt
- Begrens fruktjuice - til og med 100% pasteurisert fruktjuice skal bare tilbys i en kopp, med 4 til 6 gram mer enn nok for dagen, men det vil ikke bare være juice i det hele tatt
- Unngå å kjeffe mat til barnet ditt er eldre
Og selvfølgelig ingen honning til etter babyens første bursdag.
Infant botulisme
Ifølge CDC, er spedbarn med botulisme "sløv, mat dårlig, forstoppet, og har svakt gråte og dårlig muskelton," som kan "utvikle seg til å forårsake lammelse av armene, beina, stammen og luftveiene".
Det var 135 tilfeller av spedbarns botulisme i USA i 2013. Spiste alle disse spedbarnene honning forurenset med Clostridium botulinum sporer? Nesten absolutt gjorde de det ikke.
Dessverre, "de fleste barns botulisme tilfeller kan ikke forhindres fordi bakteriene som forårsaker denne sykdommen er i jord og støv. Bakteriene kan finnes i boliger på gulv, teppe og benkeplater selv etter rengjøring."
I tillegg til å forsøke å holde hjemmet ditt fri for jord og støv med rutinemessig rengjøring, er det ikke bare en enkel måte å unngå honning på, for å forhindre barns botulisme.
Selv om foreldre ofte vet at de ikke skal gi sine spedbarn under tolv måneder en vanlig honning, og anerkjenner det som en høyrisiko mat, overser de ofte andre matvarer som inneholder honning i dem, for eksempel:
- Honey Graham Crackers
- Honey Nut Cheerios
- Honning hvetebrød
Selv om honningen i disse matvarene kan behandles, kan den ikke pasteuriseres, og det kan likevel inneholde botulismesporer i dem og bør unngås.
Hvis du føler deg sterkt om å gi disse matvarene til spedbarnet ditt, ring produsenten for å forsikre deg om at de er trygge.
Barn og honning
Eldre barn og voksne kan også få botulisme, men ikke på samme måte, og derfor er det greit for dem å spise honning. De kan få botulisme fra å spise mat som er forurenset med botulinumtoksin (feilaktig hermetisert mat) og sårbotulisme.
Det er vanligvis fint for en toåring å spise honning, og jeg har hørt om å bruke en daglig teskje rå honning som en behandling for allergi . Det har noe å gjøre med pollen og andre stoffer i den rå honningen som hjelper pasienten til å bygge opp noe immunitet mot hva de er allergiske mot, men du tror at det vil utløse allergier og gjøre dem verre til det skjer.
Husk at honning, søtningsmiddel, har mye kalorier, akkurat som andre naturlige sukkerarter.
Honning brukes også som sårforband i Australia på grunn av dets antimikrobielle egenskaper, og fungerer noen ganger bedre enn aktuelle antibiotika mot vanskelige å behandle bakterier.
Kilde:
Sentre for sykdomskontroll og forebygging (CDC). Botulism Årlig Sammendrag, 2013. Atlanta, Georgia: US Department of Health og Human Services, CDC, 2015.