Folat er et viktig vitamin, som de fleste foreldre er klar over på grunn av sammensetningen av lave folatnivåer med for tidlig babyer og fødselsskader. Disse defektene i hjernen eller ryggmargen er de store feilene som er forbundet med utilstrekkelig folatinntak. Folat er nødvendig for kvinner i fertil alder og i begynnelsen av svangerskapet for et sunt barn.
En gang født, fortsetter spedbarn og barn å trenge tilstrekkelige nivåer av folat ellers kan de ikke vokse riktig og ha en langsommere enn normal vekstrate.
folat
Folat er et B-vitamin, som tiamin, niacin og vitamin B12, som alle har viktige roller i et barns normale vekst og utvikling.
Barn som ikke får nok folat (folatmangel) kan utvikle anemi (lav røde blodlegemer), diaré, vekttap, svakhet og irritabilitet.
Selv om mange barn ikke spiser mat med naturlig høye kilder til folat, som grønne grønnsaker og tørkede bønner, oppfyller de ofte deres anbefalte kosttilskudd ved å spise mat som er forsterket med folsyre, den syntetiske formen av folat.
Daglige krav til barn
Anbefalte kosttilskudd for folat varierer etter alder, men inkluderer anbefalinger som hver dag:
- Spedbarn yngre enn 6 måneder får 65 mikrogram (som de får fra morsmelk eller babyformel)
- spedbarn 6 til 12 måneder får 80 mikrogram
- småbarn 1 til 3 år får 150 mikrogram
- barn 4 til 8 år får 200 mikrogram
- preteens 9-13 år får 300 mikrogram
- Eldre tenåringer 14 til 18 år får 400 mikrogram
Disse anbefalte kosttilskuddene øker til 500 mikrogram folat for kvinner som ammer og til 600 mikrogram for kvinner som er gravide eller som kan bli gravid.
Folate-Rich Foods
Matvarer som er naturlig gode kilder til folat inkluderer mange bønner og grønnsaker og noen frukter:
- Svartøyede erter
- linser
- okra
- Nyrebønner
- Store nordlige bønner
- Brokkoli
- Isbergsalat
- beets
- Lima bønner
- Solsikkefrø
- Spinat
- rosenkål
- Korn
- Asparges
- Bakte bønner
- Grønne erter
- Bakt potet
- Kål
- avokado
- peanøtter
- Romaine salat
- Tomat juice
- appelsinjuice
- jordbær
- appelsiner
- egg
- bananer
Du kan lese matetiketter for å se hvor mye folat barna dine får fra hver av disse matvarene.
Folat-Fortified Foods
I tillegg til de mange grønnsaker, frukt og bønner som er naturlig gode kilder til folat, er mange matstoffer forsterket med folsyre. Å tjene barna dine folatfestede matvarer er en god måte å sikre at de får nok folat i kostholdet:
- Malt-o-Meal frokostblanding
- Fortified Breakfast Cereal (Total, Product 19, Special K, Cheerios, Rice Krispies, Raisin Bran, Wheaties, Honey Nut Cheerios, etc.)
- Fortified soyamelk
- Beriket pasta
- Berikte eggnudler
- Beriket brød, bagels og muffins
- Beriket hvit ris
kilder:
> USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20. Folatinnhold av utvalgte matvarer per felles mål, sortert etter næringsinnhold.
> Nasjonale institutter for helse. Kosttilskudd Faktaark: Folat.
> Institutt for medisin. Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes: Tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, folat, vitamin B12, pantotensyre, biotin og kolin. National Academy Press. Washington, DC, 1998.